Кулінарна книга
Мого Телефонного Друга

Зібрали сімейні рецепти наших телефонних друзів, які з таким теплом та ніжністю вони повідали своїм волонтерам
Кулінарна книга
Мого Телефонного Друга
Зібрали сімейні рецепти наших телефонних друзів, які з таким теплом та ніжністю вони повідали своїм волонтерам
Пам’ятаєш той останній раз, коли ти малим гостював у своїх Ба і Ді? Тоді ще час рухався набагато повільніше, і світ здавався великою незвіданою пригодою. А ти ріс разом з цим світом, кожного дня все впевненіше крокуючи його манливими стежками.

І так, кожного ранку прокидаючись від всепроникного запаху свіжоспечених сирників, политих минулорічним трускавковим варенням, ти починав свої мандри. Час від часу, забігав на кухню перевірити, чи раптом не залишилось на столі горішків зі згущеним молоком або ж завертав у сад нарвати залитих сонцем семеринок.

Твої щоденні «дитячі турботи» щоразу переривались двічі: коли сонце рівно стояло над землею, і в шлунку не залишалось жодної згадки про сніданок, та ввечері, коли небо ставало схожим на щойно приготовлений пиріжок з капустою. Саме в ці моменти будь-що втрачало сенс, окрім того, що цього разу ти побачиш на столі. Темно наваристий борщ з білим вкрапленням сметани чи, можливо, картопляну запіканку з м’ясом? Чудернацькою форми хрустики з тіста чи запечену грушку з медом та горіхами? А можливо, святкову кутю з родзинками та тертий пиріг з вишнями?

Кожна з цих страв несла в собі не тільки неперевершений смак, а й крихту добра й теплоти. Того ненав’язливого прояву турботи та ніжності, який був притаманний гостинності Ба і Ді. І для того, щоб ці моменти зберігались надовго, ми вирішили зібрати «Кулінарну книгу Мого Телефонного Друга».

Про проєкт
«Кулінарна книга Мого Телефонного Друга» — це онлайн історія про їжу та людей, які принесли її у наше життя.

Адже їжа міцно пов’язана з нашою культурою та нашою ідентичністю. Те, що ми готуємо, виражає те, ким ми є і звідки походимо. Коли ми їдемо у нові місця, готування їжі нашого дому чи регіону — це чудовий спосіб залишатися «на зв’язку» з власним корінням. Ділитися їжею чи рецептами з іншими — означає будувати зв’язки з людьми, які геть на вас не схожі.

Тому, «Кулінарна книга Мого Телефонного Друга» — це мапа невидимих зв’язків між поколіннями, яка наче коловорот спогадів, завжди вигулькуватиме на нашому столі, створюючи нові смакові історії та традиції.

Як долучитись до проєкту?
1
Обери зручний час та місце й набери своїх Ба і Ді

2
Розпитай своїх телефонних друзів про життя та розкажи їм про ідею проєкту
3
Запитай про улюблену страву та запиши її рецепт в нотатник
4
Поділись рецептом з нами, заповнивши форму

Поділись рецептом
Розкажи більше про людину, яка поділилась з тобою рецептом
Це допоможе не тільки описати смачний рецепт, а й розказати про унікальний досвід автора чи авторки рецепту
Чи знаєш ти історію цього рецепту?
Xому страва стала улюбленою для твого телефонного друга, коли готується(-валась), чи є традиційною для регіону проживання?
Назва страви
До якої категорії належить ця страва?
Рецепт страви
Які інгредієнти, спосіб приготування, підказки/цікавинки, що допоможу в процесі готування