Про авторку рецепту:
Галина Миколаївна за освітою — вчителька музики. Надзвичайно любить співати і досі вчить цьому сусідських дітей. На великі свята пенсіонерка виступає у міському хорі, де час від часу звучать її авторські пісні. У вільний час 78-річна жінка грає на фортепіано та доглядає за кішкою Матильдою.#ЩО_ПОТРІБНО
- 300 гр. – картоплі
- 280 гр. – борошна
- 100 мл – молока
- 2 шт. – лука
- 1 шт. – яйце
#ЯК_ПРИГОТУВАТИ
Для початку готуємо усе необхідне для начинки. Найперше— варимо картоплю, робимо з неї пюре, додаючи яйце, обсмажену до золотистого кольору цибулю і спеції (за смаком), добре перемішуючи усі складники.Готуємо тісто: молоко, сіль і борошно змішуємо і додаємо зовсім небагато олії. Вона необхідна для того, щоб тісто краще вимішувалось.
Після цього розкачуємо тісто в не дуже товстий пласт і видавлюємо за допомогою стакана або чашки на ньому круглі коржики (заготовки для майбутніх вареників). Підготовлену начинку акуратно заліплюємо всередині коржика, ретально скріплюючи його краї.