Про авторку рецепту:
71 річна Наталія Василівна з Кременчука все життя пропрацювала в редакції локальної газети. Жінка цікавиться творчістю та дизайном, а також досить добре розуміється на тонкощах народної медицини.#ЩО_ПОТРІБНО
Тісто :- 4 склянки -борошно
- 1/2 склянки - вода
- 2 жовтки
- 1 ст.ложка- олія
- 1 ч.л. - сіль
- 200г яловичини
- 200 г свинини
- Сіль , перець за смаком
- 1 ст. ложка льоду
#ЯК_ПРИГОТУВАТИ
Усі складові для тіста змішуємо разом та даємо настоятись в теплому місці протягом 30 хвилин.М’ясо через м’ясорубку прокручуємо для отримання фаршу, додаємо сіль, перець та подрібнений лід, опісля — усе перемішуємо.
Настояне тісто розкатуємо за допомогою качалки ( в результаті ми повинні отримати тісто товщиною на 0,5 см), за допомогою склянки формуємо “пляцушки” (тонкі шматки тіста у формі кругів). З фаршу формуємо кульки, розміщуємо їх всередині “пляцушків” та формуємо пельмені.
Отримані сирі вироби потрібно варити в підсоленій воді протягом 20 хвилин.