Про авторку рецепту:
Надії Климентівній 73 роки, вона родом з Івано-Франківська. За освітою жінка— інженер-технолог, у вільний час займається садівництвом та громадською діяльністю. Надзвичайно полюбляє вирощувати вазони та випікати солодощі.#ЩО_ПОТРІБНО
- алича (за смаком)
- 1-2 шт кабачок
- 600 г цукор
- 2 л вода
- дрібка лимонної кислоти
#ЯК_ПРИГОТУВАТИ
На першому етапі необхідно підготувати ємності та кришки для консервації. Тому ми обов’язково стерилізуємо банки.Опісля миємо та обсушуємо за допомогою паперових рушників аличу та закидуємо їх у сухі та чисті банки.
Далі приступаємо до миття кабачків. Чистимо їх від шкірки та насіння. Далі нарізаємо на кубики розміром 1 x1,5 см. Кабачки додаємо до аличі в банці. Разом вони повинні заповнити ⅔ об’єму банки.
Після цього в банки поступово вливаємо кип’яток. Це потрібно робити обережно, щоб уникнути тріщин в ємності. Далі банки потрібно накрити кришками та залишити на 15 хвилин.
Далі отриману солодку воду ми зливаємо в каструлю і готуємо сироп. Далі додаємо цукор ( з розрахунку 300 грам на 1 літр рідини) і доводимо до кипіння.
У банки з аличою та кабачком додаємо трішки лимонної кислоти і заливаємо все солодким сиропом. Закриваємо банки стерилізованими металевими кришками.
Банки перевертаємо дном до верху, замотуємо в теплу тканину і повністю охолоджуємо.
Екзотичний напій на зиму готовий)